Uva Garnacha Tinta

La uva Garnacha Tinta es una de las más plantadas en toda España, sobre todo en Zaragoza, Navarra, Toledo, La Rioja, Madrid y Tarragona.

Fenología de la uva Garnacha Tinta

De desborre y maduración media.

Características de la uva Garnacha Tinta

Bayas

El tamaño de la baya es mediano con un color de epidermis rojo-violeta oscuro y un perfil de forma esférica. El grosor de la piel es fina y la pigmentación de la pulpa es poco coloreada. Por otro lado, la suculencia de la pulpa es jugosa.

Racimos

El tamaño del racimo es pequeño-mediano y compacto-muy compacto.

Características de la cepa Garnacha Tinta

Sarmientos

Sarmientos de color marrón con relieve de superficie estriado.

Hoja joven

Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales débil y densidad de los pelos tumbados nula-muy débil.

Hoja adulta

El tamaño del limbo de la hoja adulta es medio con forma pentagonal y cinco lóbulos abiertos en lira.

La densidad de los pelos tumbados entre nervios principales, y la densidad de los pelos tumbados sobre nervios principales es nula o muy baja.

La forma y la longitud de los dientes es rectilínea de longitud media y con longitud-anchura mediana.

Aptitudes agronómicas de la uva Garnacha Tinta

Planta muy vigorosa de porte erguido.

Fertilidad elevada y producción entre media y alta, racimos entre medianos y grandes.

La uva Garnacha Tinta es muy resistente al viento y a la sequía y muy versátil, se adapta a todo tipo de suelos.

Se puede podar en poda corta aunque tampoco va mal con poda larga.

Es sensible a mildiu y a botrytis así como es sensible el corrimiento de racimo.

Es poco tolerante a la humedad del suelo y el encharcamiento.

Potencial enológico de la uva Garnacha Tinta

Vinos alcohólicos de color granate y aromas ligeros con tonos de fruta roja madura. Acidez entre media y alta, vino poco estructurado.

Como vino joven no es muy interesante ya que es muy sensible a la oxidación y sus vinos envejecen de manera muy rápida.

Se emplea para crianzas mezclándolo con Tempranillo, Cabermet, Macabeo, Syraho Graciano.

Su mayor vocación es la elaboración de rosados a partir de monovarietales de Garnacha.