Uva Merlot

La Uva Merlot es una de las más plantadas por todo el mundo como la Uva Cabernet Sauvignon. Tiene su origen en el sudoeste de Francia. No solo se cultiva en Europa sino también en América o Australia, por ejemplo.

Fenología de la Uva Merlot

La uva Merlot cuenta con una época de desborre temprana y una época de maduración temprana-mediana.

Características de la Uva Merlot

Bayas

Las bayas de la uva Merlot tiene un tamaño pequeño aunque muy uniforme en el racimo.

Su forma de perfil es elíptica ancha con un color de epidermis azul-negra.

Tiene difícil desprendimiento de su pedicelo.

El grosor de la piel es grueso y la pigmentación de la pulpa muy débil. Por otro lado la suculencia de la pulpa es ligeramente jugosa o muy jugosa y cuenta con una buena formación de pepitas.

Racimos

Los racimos de la uva Merlot tienen un tamaño medio, de complicidad media y longitud del pedúnculo corta.

Características de la Uva Merlot

Sarmientos

Sarmientos de color marrón oscuro y superficie del relieve lisa.

Hoja joven

La hoja joven cuenta con una intensidad antociánica de las hojas terminales nula o muy débil. Y la densidad de los pelos tumbados es media entre nervios y baja sobre nervios.

Hoja adulta

El tamaño del limbo de la hoja adulta de la uva Merlot es grande y la forma del limbo es pentagonal con cinco lóbulos.

La disposición de los lóbulos del seno peciolar es medio abierto en U.

El hinchazón del haz es medio y la pigmentación ausente o muy débil.

La densidad de los pelos tumbados entre nervios principales es nula o baja y la densidad de los pelos erguidos sobre nervios principales baja.

La forma y longitud de los dientes es rectilínea-convexa de longitud media y con relación longitud-anchura mediana

Aptitudes agronómicas de la Uva Merlot

La uva Merlot tiene un vigor medio-alto con fuerte tendencia a emitir chupones.

Tiene porte semierguido que obliga a colocar un emplazamiento que la soporte.

Cuenta con buena fertilidad y es preferible la poda corta.

Se adapta a cualquier tipo de suelo aunque prefiere los suelos argílicos calcáreos y es sensible al corrimiento según la climatología.

Es sensible a las heladas primaverales y está poco adaptada a la sequía.

Es muy sensible al mildiu y a la botrytis en maduración.

No es sensible al oídio, flavescencia dorada ni a las enfermedades de la madera.

Potencial enológico de la Uva Merlot

La uva Merlot poseen altos contenidos de resveratrol lo que las hace muy adecuadas para vinos varietales.

Nos proporciona un vino redondo con cuerpo, rico en alcohol y poco ácido.

Cuenta con un color muy intenso y oscuro y sus monstruos tienen un alto contenido en azúcar. Es una variedad muy adecuada para elaborar vinos jóvenes.

Son vinos con taninos, pero bastante Suaves que no necesitan de un alargado envejecimiento en barrica.

Es de aromas complejos y elegantes.