Oídio De La Vid

Qué es el oídio de la vid

El oídio de la vid es un mal de la vid muy común en la mayor parte de los viñedos de la península. Al igual que el mildiu, es un hongo que ataca a la vid e inverna en las yemas, en los sarmientos, en las hojas y en las cortezas de las cepas.

Como otro tipo de enfermedades fúngicas, el oídio llegó a Europa, en concreto a Francia y Gran Bretaña, procedente de Estados Unidos en el año 1845.

En este post hablaremos en detalle sobre qué es el oídio de la vid, qué síntomas y daños produce y cómo controlar o prevenir su aparición.

Qué es el oídio de la vid

El oídio es una enfermedad común en la vid que está producida por el hongo Uncinula necator Burr que ataca todos los órganos verdes de la vid, las hojas, yemas, cortezas y sarmientos, por ejemplo.

El oídio pertenece a la clase de los ascomicetos, un tipo de organismo que necesita tejido vegetal vivo para sobrevivir y que lo hace cubriendo la superficie de este tejido vegetal que parasitan. A diferencia del mildiu que penetra en las estructuras vegetales del tejido, el oídio es un ectoparásito por lo que su micelio solo cubre la parte externa del tejido vegetal en el que parasita.

El oídio, como el mildiu, puede provocar grandes daños en la cepa que infecta que puede hacer que pierda todo o parte del follaje así como el fruto.

Síntomas y daños que produce en la vid

Como hemos mencionado anteriormente, el oídio de la vid ataca a todas las partes verdes de la vid, hojas, sarmientos y racimos.

  • En las hojas

El ataque del oídio en las hojas lo podemos observar tanto en el haz como en el envés. En este caso veremos una especie de polvillo blanco, como ceniza, que puede llegar a cubrir toda la zona. En algunas ocasiones podemos ver, al comienzo del ataque, como unas manchas de aceite en el haz que suelen ser más pequeñas que las del mildiu y no tienen pelusilla blanca en el envés.

  • En los sarmientos

La presencia del oídio en los brotes y sarmientos se manifiesta por algunas manchas difusas de color verde oscuro, que van aumentando en intensidad hasta llegar a ser de color negro según aumenta la lignificación de la viña.

  • En los racimos

Podemos detectar el oídio en los racimos porque aparece en ellos una especie de polvo blanco que recubre en muy poco tiempo el grano. Los daños más importantes que produce el oídio los podemos localizar en los racimos, y es que el hongo del oídio detiene el crecimiento de la piel y provoca que se agriete, provocando daños directos en la cantidad y la calidad de la cosecha.

Además, si los ataques son fuertes, también pueden provocar el agostamiento del propio sarmiento lo que hace que haya una considerable disminución de la acumulación de reservas en las yemas.

oídio de la vid

Por otro lado, las hojas que están infectadas se secan y con el tiempo se caen, dejando a los racimos y sarmientos a merced del tiempo.

Cuándo se produce la enfermedad: desarrollo del oídio

Podemos afirmar que el oídio se encuentra en la cepa durante todo el año.

El hongo del oídio está en el interior de las yemas y de los sarmientos durante todo el invierno. Cuando comienza la brotación y se dan las condiciones ambientales favorecedoras el hongo tiende a salir al exterior y empieza su desarrollo.

Cuando el hongo alcanza la madurez, comienza la reproducción asexual con la formación de una cantidad considerable de conidias, que ayudadas por el viento se propagan por las zonas verdes de las cepas para atacarlas.

Podríamos decir que ese es el foco primario, que a su vez puede tener varias contaminaciones si se dan las condiciones climatológicas adecuadas durante el desarrollo vegetativo de la vid.

Al final de la vegetación, el desarrollo del hongo del oídio también hace un parón y se detiene para pasar el invierno en forma de micelio (fase asexuada) en el interior de las yemas o también puede quedar en forma de peritecas (fase sexuada) en los sarmientos de la planta.

  • Condiciones climatológicas favorables

La temperatura, la humedad y en menor medida la insolación son algunos de los factores del clima que pueden condicionar el desarrollo correcto del hongo.

Las mejores condiciones de temperatura para el desarrollo del hongo del oídio son:

– A partir de 15ºC: es una temperatura favorable para comenzar su desarrollo.
– Entre 25º-28º: es el mejor rango de temperatura para su desarrollo.
– A partir de 35º: el hongo detiene su desarrollo.
– Más de 40º: las temperaturas altas son letales para el oídio.

Además de la temperatura, la humedad es otro factor favorable e influyente para el desarrollo del hongo. Al contrario que el mildiu, si hay lluvias abundantes el desarrollo de la enfermedad se frena.

oídio de la vid

Cómo controlar y prevenir el oídio

El oídio puede ser una enfermedad muy grave que nos puede dejar sin cosecha en poco tiempo, por eso, el mejor remedio para evitar el oídio es la prevención. Como en la mayoría de los casos podemos diferenciar dos tratamientos complementarios que serían el tratamiento ecológico y el químico.

  • Tratamiento ecológico

Es recomendable hacer las plantaciones en la dirección del viento dominante.

Cuando sea el momento del abono, realizarlo correctamente evitando el exceso de nitrógeno ya que éste favorece el desarrollo del oídio.

Hacer correctamente las podas de las cepas y el deshojado para así facilitar que el aire, el sol y la luz circulen con facilidad evitando un microclima que favorece el desarrollo del hongo.

  • Tratamiento químico

Se recomienda hacer los tratamientos fitosanitarios:

– Inicio de la brotación: cuando los sarmientos de la cepa lleguen a los 15-20 centímetros es recomendable hacer el primer tratamientos para evitar que el hongo se propague por la planta.
– Al comienzo de la floración, con productos que se aplican de forma líquida.
– Cuando los granos son como un guisante
– Al principio del envero cuando los granos están cambiando de color.

Se recomienda utilizar azufre en polvo siempre, ya que esto ayuda a evitar la aparición de algún tipo de resistencias a los productos antioídio sistémicos. Aunque si tienes viña de cabeza o viña en espaldera tendrás que utilizar otro tipo de productos sistémicos aconsejados.

tabla de densidad de plantacion por hectarea

Reducir el impacto del oídio en viñas vinificadas

Si se aproxima la época de vendimia y hemos detectado que varias de nuestras cepas están infectadas por el hongo del oídio, podemos tomar algunas soluciones:

Una solución óptima aunque no barata es eliminar los racimos que ya están infectados por el hongo del oídio de forma manual, algo que para un agricultor resulta especialmente caro.

Otra solución sería intentar diferenciar las parcelas que están infectadas de las que no lo están y vinificarlas y vendimiarlas de forma independiente.

Pero, aunque pongamos en práctica estas soluciones, no se pueden enmascarar los efectos producidos por el oídio ya que es una enfermedad con un gran impacto sobre la cosecha.